La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, ovvero un insieme di sostanze azotate che si formano durante l’impasto di acqua e farina di alcuni cereali (avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale). Celiachia intolleranza: non è una malattia…
In qualità di medico e dietologo, mi scontro spesso con le abitudini alimentari dei miei pazienti, spesso sbagliate nella considerazione dei vegetali integratori….
L’olio extravergine d’oliva, noto negli ultimi anni con l’acronimo “evo”, è un vero e proprio simbolo della Dieta Mediterranea. Grazie alle sue caratteristiche…
L’osteoporosi, condizione dettata dalla perdita di massa ossea e dal deterioramento della micro-architettura del tessuto osseo, colpisce oggi in Italia il 23% delle…
I probiotici sono batteri che compongono la flora batterica intestinale. Più di 400 specie vivono in simbiosi con il nostro organismo, ospitate dall’intero tratto digerente. Di queste, sono…
Le intossicazioni alimentari sono legate all’ingestione di cibo contaminato da tossine. Esse possono colpire solo una persona o possono creare un’epidemia in un…
I carboidrati sono una componente fondamentale nella dieta. Hanno funzione energetica e strutturale. Si suddividono in semplici e complessi. Conoscerne la diverse tipologie e differenze può aiutare a seguire un’alimentazione sana ed…
Origini Il radicchio rosso, utilizzato oggi per depurare il fegato, è stato noto per secoli come “cicoria dei campi”, essendo il cibo povero…
L’influenza, malattia virale altamente contagiosa, colpisce indifferentemente in tutto il mondo adulti, bambini, giovani e meno giovani. Prevenire l’influenza, o arginarne la violenza…
Oggi le cardiopatie sono la prima causa di morte nella società occidentali e, come dimostrano i dati epidemiologici, l’incidenza di ictus nella popolazione…
Spesso si parla degli effetti positivi di una sana alimentazione sull’organismo, trascurandone gli enormi benefici sulla salute mentale e sul comportamento. Parliamo dunque…
Recenti studi hanno dimostrato come la riduzione calorica e la diminuzione degli eccessi di zuccheri e grassi nella dieta quotidiana possano portare alla…
Educare i bambini alla sana alimentazione è molto importante per proteggerli da future eventuali patologie legate alla cattiva alimentazione. Inoltre, in questo modo,…
Con il termine gonfiore addominale si intende una spiacevole sensazione di pienezza e tensione a livello del tratto digerente. A volte, essa può…
La Sindrome dell’Intestino Irritabile (IBS – Irritable Bowel Sydrome) è una delle condizioni gastrointestinali più diffuse al giorno d’oggi, con una prevalenza mondiale…
