Resveratrolo e potere antiossidante: leggenda o realtà?
Il nome non dirà molto ai più, ma il resveratrolo è una sostanza assunta abitualmente dagli appassionati di vino. Si tratta di una fitoalessina, cioè di una sostanza prodotta dalla pianta per difendersi da parassiti, infezioni da funghi, radiazioni UV. Dove si trova il resveratrolo Il resveratrolo si trova nella vite, ma anche in una […]